Terroir dans les Vosges

Le Terroir des Vosges

L'un des éléments les plus emblématiques du terroir des Vosges est la gastronomie locale. La cuisine vosgienne se caractérise par des plats riches et généreux, préparés à partir de produits locaux de qualité. On trouve notamment des spécialités à base de fromage, comme la fameuse tarte au munster ou la tourte lorraine. Mais aussi des charcuteries, comme le jambon fumé des Vosges ou l'andouille du Val d'Ajol. Les desserts ne sont pas en reste avec, par exemple, la tarte aux myrtilles. Tout au long de l'année, des événements mettant en avant ce terroir sont organisés comme le Trail des terroirs vosgiens ou le Salon de la Gourmandise. Ce dernier connait un succès auprès du public, des commerçants mais aussi des grands chefs et des MOF (Meilleur Ouvrier de France) comme Laurent Mariotte, qui en a été le parrain lors des éditions 2010 et 2012, ou Nicolas Lambert, célèbre chef pâtissier reconnu dans le monde. Lors de cet événement, de nombreux commerçants vosgien sont invités comme la célèbre Confiserie des Hautes Vosges (CDHV) ou le Vosgien Gourmet. Enfin, les Vosges sont également une grande terre agricole et forestière. La Foire de Poussay, chaque année attire plus 100.000 visiteurs. De nombreux autres événements sont organisés dans les Vosges pour apprécié ses forêts.