Granité de pastèque

Ingrédients :

• 1 petite pastèque (environ 1,5 kg)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon la douceur de la pastèque)
• Quelques feuilles de menthe (facultatif)

Instructions :

1. Préparer la pastèque :
   • Coupez la pastèque en deux, retirez les graines et coupez la chair en morceaux.
   • Mixez la chair de la pastèque dans un blender ou un mixeur jusqu’à obtenir un jus lisse.
2. Ajouter les ingrédients :
   • Versez le jus de pastèque dans un grand bol.
   • Ajoutez le jus de citron vert et le sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
   • Goûtez le mélange et ajustez le sucre si nécessaire.
3. Congélation :
   • Versez le mélange dans un grand plat peu profond (type plat à gratin) pour que le liquide s’étale en fine couche.
   • Placez le plat au congélateur.
4. Formation du granité :
   • Après 30 minutes, sortez le plat du congélateur et grattez la surface avec une fourchette pour former des cristaux de glace.
   • Remettez au congélateur et répétez l’opération toutes les 30 minutes pendant environ 3 à 4 heures, jusqu’à ce que tout le liquide soit transformé en granité.
5. Servir :
   • Répartissez le granité dans des verres ou des coupes à dessert.
   • Décorez avec quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez.
   • Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale.

Bonne dégustation !

Article rédigé par :

Lilia Akani

Responsable éditorial Web / Rédactrice