Donuts citron noisette

Pour 6 personnes

Pour les donuts :

• 125g de farine
• 50g de sucre
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 60ml de lait
• 1 œuf
• 30g de beurre fondu
• Zeste d’un citron
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Et le glaçage :

• 100g de sucre glace
• Jus de citron
• 25g de noisettes concassées

Recette

• Préchauffez votre four à 180°C et graissez légèrement une plaque de cuisson.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait, le beurre fondu, le zeste de citron et l’extrait de vanille.
• Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
• Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1,5 cm.
• À l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce rond d’approximativement 7 à 8 cm de diamètre, découpez des cercles dans la pâte.
• À l’aide d’un bouchon de bouteille ou d’un petit emporte-pièce, découpez un petit cercle au centre de chaque gros cercle pour former les donuts.
• Disposez les donuts sur la plaque de cuisson graissée.
• Enfournez les donuts pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Durant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec suffisamment de jus de citron pour obtenir la consistance désirée.
• Une fois les donuts refroidis, trempez-les dans le glaçage, puis parsemez de noisettes concassées.
• Laissez le glaçage durcir légèrement avant de déguster vos donuts au citron et à la noisette.

Bon appétit, et bon dimanche !

Article rédigé par :

Valentine Mallet