Été à la ferme : onze exploitations vosgiennes ouvrent leurs portes au public

L’été est souvent synonyme de découvertes et de sorties en famille. Dans les Vosges, le réseau Bienvenue à la Ferme renouvelle son opération estivale en ouvrant les portes de onze exploitations agricoles aux visiteurs. Jusqu’au 31 août, les agriculteurs proposent une programmation variée pour faire découvrir leur métier, leurs productions et leur quotidien.

Au programme : visites guidées, rencontres avec les animaux, ateliers pédagogiques, dégustations de produits fermiers ou encore repas dans les fermes-auberges. L’objectif est de créer un lien direct entre producteurs et consommateurs, tout en valorisant les richesses agricoles du territoire.

Plusieurs fermes-auberges participent à cette édition. À Biffontaine, la ferme-auberge de la Charmotte organise chaque dimanche des repas à la table paysanne, suivis d’une découverte de l’exploitation, de balades commentées ou d’animations autour des traditions rurales. Les mercredis en fin de journée, place aux apéros fermiers, avec dégustation de spécialités maison et produits locaux.

À Saulxures-sur-Moselotte, la ferme-auberge Les Prenzières accueille les familles le week-end autour de repas sur réservation. Chaque mardi de l’été, la ferme Au Petit Gravier sera également présente au marché de la Schlucht avec ses produits du terroir. De son côté, la ferme-auberge de la Mexel, à Gérardmer, proposera ses traditionnels buffets fermiers les vendredis midi, du 10 juillet au 28 août, à l’exception des 7 et 14 août.

Les fermes pédagogiques misent, elles, sur la transmission. À Vecoux, la ferme pédagogique de Reherrey invite petits et grands à découvrir son environnement lors d’après-midis organisés à plusieurs dates en juillet et en août. À Lamarche, les visiteurs pourront assister à la fabrication du beurre, participer au nourrissage des animaux et échanger autour des pratiques agricoles lors de visites quotidiennes.

Les amoureux des animaux pourront également se rendre au Clos Yakari, à Granges-Aumontzey, où des balades à poney sont proposées chaque matin en semaine pendant les vacances estivales. Des anniversaires à la ferme sont aussi organisés sur demande.

À Chaumousey, la ferme aquaponique et pédagogique de l’Abbaye met en lumière une méthode de production originale associant élevage de poissons et culture de légumes dans un même écosystème. Des visites sont proposées tout l’été, avant une journée portes ouvertes le 29 août, ponctuée d’animations, d’une restauration sur place et d’une nocturne gourmande.

D’autres exploitations complètent cette programmation. À Norroy, la ferme pédagogique du Pichet organise des animations tout l’été, avant un repas musical le 29 août puis une journée portes ouvertes le lendemain. Au Syndicat, la ferme découverte du Xatis Amet propose des visites quotidiennes de sa chèvrerie en fin de journée. À Rupt-sur-Moselle, la ferme du Houtrou accueillera le 25 juillet une soirée mêlant concert, marché de producteurs et repas à la ferme. Enfin, la ferme de Mariemont, aux Arrentès-de-Corcieux, ouvrira ses portes tous les jours pour des visites avec dégustation de yaourts et organisera également une journée portes ouvertes le 25 juillet.

À ne pas manquer cet été dans les fermes vosgiennes

• Biffontaine – Ferme-auberge de la Charmotte : dimanches « grandeur nature » avec repas à la ferme et découverte de l’exploitation ; apéros fermiers chaque mercredi de juillet à septembre (sur réservation).
• Saulxures-sur-Moselotte – Les Prenzières : repas à la ferme-auberge sur réservation et présence de la ferme Au Petit Gravier au marché de la Schlucht tous les mardis de l’été.
• Gérardmer – Ferme-auberge de la Mexel : buffets fermiers les vendredis midi, du 10 juillet au 28 août (hors 7 et 14 août).
• Vecoux – Ferme pédagogique de Reherrey : après-midis découverte les 15 et 29 juillet, puis les 12 et 26 août.
• Lamarche – Ferme des Petites Fins : visites quotidiennes avec démonstration de fabrication du beurre et nourrissage des animaux.
• Granges-Aumontzey – Le Clos Yakari : balades à poney en famille chaque matin en semaine et anniversaires à la ferme.
• Chaumousey – Ferme aquaponique de l’Abbaye : visites les mercredis et samedis de l’été ; journée portes ouvertes le 29 août.
• Norroy – Ferme du Pichet : animations tout l’été, repas raclette en musique le 29 août et journée portes ouvertes le 30 août.
• Le Syndicat – Ferme du Xatis Amet : visite de la chèvrerie tous les soirs à 17 h (sauf dimanches et jours fériés).
• Rupt-sur-Moselle – Ferme du Houtrou : soirée concert, marché de producteurs et repas à la ferme le 25 juillet.
• Les Arrentès-de-Corcieux – Ferme de Mariemont : visites avec dégustation de yaourts tout l’été et journée portes ouvertes le 25 juillet.

Les animations sont, pour la plupart, proposées sur réservation. Le programme complet ainsi que les modalités d’inscription sont disponibles sur le site de Bienvenue à la Ferme.