Le Club hôtelier d’Épinal s’ouvre aux restaurateurs et devient le CHREA

Le Club hôtelier d’Épinal a récemment amorcé une évolution majeure en s’ouvrant aux restaurateurs du territoire, donnant naissance au CHREA, le Club des hôteliers et restaurateurs d’Épinal et de son agglomération. Une transformation portée par la volonté de redynamiser l’association et de renforcer les synergies entre les acteurs de l’accueil et de la restauration. « Nous étions une douzaine d’établissements au sein du club hôtelier. Pour faire vivre une association, c’était devenu compliqué, il fallait un nouveau souffle », explique sa présidente, Émilie Claudel.

Cette ouverture marque aussi un retour à une logique collective déjà expérimentée par le passé, mais qui s’était progressivement essoufflée. « On dit souvent que l’union fait la force. Les restaurateurs avaient, à un moment, arrêté d’adhérer pour différentes raisons. Aujourd’hui, on se remobilise avec l’envie de mener de nombreuses actions », poursuit-elle. Dès cette année, plusieurs projets sont ainsi envisagés, comme l’organisation d’un salon professionnel dédié à la promotion du territoire, l’animation d’un chalet de la Saint-Nicolas par les hôteliers et restaurateurs, ou encore des rencontres autour du tourisme, permettant notamment de valoriser les équipements de la communauté d’agglomération.

Pour incarner cette nouvelle dynamique, la gouvernance du club a également évolué. Sans pouvoir citer l’ensemble des membres, Émilie Claudel souligne l’arrivée de figures locales de la restauration au sein du bureau. Éric Guillaume, ancien exploitant du restaurant La Plage à Bouzey, devient vice-président du CHREA et pilotera le volet restauration, tandis que Laurence Sweetman, du Bistrot Gourmand à Épinal, a également rejoint l’équipe dirigeante. « Les intitulés de postes restent symboliques. Dans le bureau, on travaille tous ensemble », précise la présidente, qui est également à la tête de deux établissements hôteliers quatre étoiles dans les Vosges

Au-delà des hôtels et restaurants traditionnels, le CHREA affiche aussi sa volonté de s’ouvrir à d’autres formes de tourisme. L’hôtellerie de plein air est désormais représentée, avec l’arrivée des Nids du Lac à Bouzey, illustrant l’ambition du club de fédérer l’ensemble des acteurs de l’hébergement autour d’une même vision.

Cette vision repose sur un rôle clairement assumé : être actif et force de proposition pour le territoire. « Nous ne sommes pas une organisation professionnelle, mais une association. Notre but, c’est de faire des choses, d’être dynamiques et de travailler à la promotion du territoire », résume Émilie Claudel. Un objectif qui passe par un partenariat étroit avec les acteurs institutionnels, au premier rang desquels Épinal Tourisme. « Nous travaillons en permanence avec eux. Nous échangeons beaucoup avec Thierry Gagnot, le directeur d’Épinal Tourisme (et du Centre des Congrès). Nous avons la même vision et c’est un véritable partenariat », souligne-t-elle.

Avec cette nouvelle identité, le CHREA entend désormais s’inscrire durablement dans le paysage touristique spinalien et jouer un rôle moteur dans la valorisation de l’offre locale, en misant sur la complémentarité des acteurs et la dynamique collective.