À Épinal, des ateliers pour apprendre à bien manger local et à petit prix

C’est dans la bonne humeur que deux groupes, issus des centres sociaux Denise-Louis, Bittola-Chambeauvert et La Vierge, se sont retrouvés ce 20 mai au Centre Social de La Vierge, place Luc Escande à Épinal. Au menu : galettes de légumes à préparer de ses propres mains, conseils anti-gaspi et décryptage de l’étiquetage alimentaire.
« Ça fait plaisir qu’il y ait du monde ! C’est bien aussi car ça permet les échanges entre les différents centres sociaux, et puis c’est toujours plus sympa de cuisiner à plusieurs », se réjouit Éléna Trautmann (PETR Pays d’Épinal Cœur des Vosges).
Pendant que le premier groupe s’activait en cuisine pour confectionner des galettes de légumes — à rapporter chez soi pour partager en famille —, le second suivait un atelier plus théorique animé par le Conseil Départemental des Vosges : astuces anti-gaspi, conseils pour faire ses courses à moindre coût, organisation du réfrigérateur ou encore carte de provenance des produits. Les ateliers cuisine, eux, étaient animés par Héléna Da Silva, ingénieure et formatrice en alimentation-santé pour Hél’Innov.
L’événement s’inscrit dans le programme A TABLE — pour Alimentation pour Tous, Accessible, Bio et Locale en Grand Est —, qui accompagne cette année 170 foyers vosgiens en situation de vulnérabilité alimentaire. Chaque bénéficiaire reçoit pendant sept mois un panier de produits locaux et biologiques d’une valeur de 15 €, pris en charge à 70 % par le PETR, soit seulement 4,50 € à la charge des familles.
Une initiative qui fait le lien entre producteurs du territoire et habitants en difficulté, avec l’ambition de rendre l’alimentation saine et locale accessible à tous.