Restaurant LE QUAI DES SAVEURS Saint-Nabord : Deux passionnés aux commandes
Manon, Charly, racontez-nous votre parcours et l’esprit de votre restaurant.
Nous sommes deux amoureux du métier, simples, généreux et profondément attachés au fait maison. Notre plus belle surprise a été d’être rapidement proposés par nos clients au Gault & Millau, une vraie fierté qui nous motive chaque jour. Ici, tout est pensé pour offrir une cuisine sincère, maîtrisée et pleine de saveurs, du fond de sauce jusqu’à la dernière touche en assiette.
Votre carte change très régulièrement, pourquoi ce choix ?
Parce que nous travaillons uniquement des produits de saison. Tous les deux mois, nous imaginons une nouvelle carte : cela permet de surprendre nos habitués comme les clients de passage. Nous proposons toujours une entrée et un plat végétarien pour satisfaire tout le monde, ainsi qu’un menu du jour les midis de semaine. Tout est fait maison, absolument tout , même les fonds.
Comment décririez-vous l’ambiance et l’expérience chez vous ?
Nos clients apprécient autant l’accueil que la décoration, souvent cités dans les retours positifs. La terrasse ombragée est très agréable, même en plein été. Nous avons également une belle carte des vins, pensée pour accompagner chaque plat. Notre objectif : que chacun se sente bien, comme chez des amis qui cuisinent avec le cœur.
On Adore
Le Poisson
Le poisson travaillé selon la saison — cuisson précise, assiette fraîche, saveurs nettes : l’une des signatures du restaurant.
Le Coup de Cœur
Le Plateau de Fromages
Un plateau généreux et affiné, une sélection soignée qui fait l’unanimité en fin de repas.
La Pépite
Le Choco-Cèpe
Un dessert audacieux et surprenant — la rondeur du chocolat mêlée aux notes boisées du cèpe, une création qui marque les esprits.
LE QUAI DES SAVEURS est fermé le mardi soir, mercredi et dimanche soir
7 place de la Gare 88200 Saint-Nabord
Tél.0355561886
