Restaurant LA PLAGE Bouzey : L’esprit du lac continue de souffler

Le 12 juillet 2026 par Francoise Fontanelle

Clément, vous prenez cette année les rênes de La Plage. Dans quel état d’esprit abordez-vous cette nouvelle aventure ?

Je m’inscris avant tout dans une logique de continuité. Éric a su faire de La Plage une adresse incontournable au bord du lac de Bouzey, et notre volonté
est de préserver cet esprit qui fait son succès depuis tant d’années. L’objectif est simple : continuer à accueillir nos clients avec la même convivialité, la même générosité et faire en sorte qu’ils continuent à nous accorder leur confiance.

Quel a été votre coup de cœur en arrivant à La Plage ?

Sans hésiter, le site de Bouzey. Ici, on profite d’un cadre exceptionnel, entre lac et nature, avec une atmosphère à la fois cool, conviviale et totalement dépaysante. Ce qui est incroyable, c’est que l’on peut sortir du travail et venir en dix minutes d’Epinal pour vivre une vraie pause réparatrice.

On imagine que vous avez déjà quelques idées de nouveautés pour cette saison…

Oui, et certaines sont déjà en place ! Depuis la fin du mois de mai, nous avons ouvert La Cabane, un nouvel espace pensé pour les nombreux promeneurs et visiteurs du site. Tout au long de l’après-midi, ils peuvent y retrouver cafés, boissons fraîches, glaces et petites gourmandises à emporter pour profiter pleinement de leur balade au bord du lac. Cettenouveauté s’inscrit parfaitement dans notre volonté de faire de La Plage un lieu de vie accessible à tous, à toute heure de la journée.