Recette : Spaghettis de courgette, aux tomates cerises et à la feta
Le 26 août 2023 par Jordane Rommevaux
Un plat de spaghettis de courgette avec tomates cerises et feta.
Ce n’est pas un plat de pâtes, ce n’est pas une salade mais c’est tout comme… Taillé très finement, la courgette d’été prend l’apparence des célèbre pâtes italiennes. Associé aux tomates cerises et à la feta, il offre un plat d’été idéal en période de forte chaleur, ou pas…
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 courgettes
- 250 g de tomates cerise
- 150 g de feta
- le jus de 1 citron
- Quelques feuilles de roquette
- 50 g d’olives dénoyautées
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Détaillez les courgettes en spaghettis à l’aide d’un spiraliseur ou à défaut, taillez des rubans avec un économe.
- Coupez les tomates cerise en deux.
- Placez les légumes dans un saladier, avec l’huile d’olive et le jus de citron, salez, poivrez et mélangez.
- Ajoutez la feta coupée en dés et les feuilles de roquette puis mélangez à nouveau délicatement.
- Parsemez d’olives coupées en fines lamelles avant de servir.
Bon appétit !
