Fromagerie Gérard Le Tholy : L’art de mettre le fromage sur son 31 !
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Le 2 novembre 2026
Celles-sur-Plaine
La Vallée de la Plaine a retrouvé une partie de sa mémoire, avec la renaissance du haut fer de la Hallière entre Celles-sur-Plaine et Allarmont. Détruite par un incendie en 2001, l’ancienne scierie, classée » monument historique « , a été reconstruite
Propriété de la communauté de communes de la Vallée de la Plaine, le site peut donc à nouveau jouer à plein son rôle de » témoin d’une économie rurale dont le basculement a été précipité durant la seconde guerre mondiale « , de » merveilleux support pédagogique pour initier les jeunes à l’écologie » ou encore de » belle vitrine du savoir-faire local « . Rien n’a été négligé en effet pour la réussite d’un chantier où chaque pièce a été refaite à l’identique et où les collectivités territoriales Département des Vosges et Région Lorraine y sont allées de leurs subventions. Il ne reste plus qu’à reprendre le chemin de la vallée de la Plaine et y refaire une halte-(re)découverte pour renouer avec l’affluence passée. Le lieu le mérite assurément.
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