Ouverture de la boutique collective “L’inCensé” à Xertigny

Portée par l’association Les Amis d’Ici et les entreprises installées sur le site de l’ancienne fromagerie de la Cense, la boutique collective “L’inCensé” accueillera ses premiers clients le vendredi 5 septembre. Un lieu pensé pour mettre en valeur les productions locales et favoriser les circuits courts, tout en redonnant vie à un site industriel bien connu des Xertinois.
Dix entreprises occupent aujourd’hui la Cense, parmi lesquelles la brasserie coopérative La Golaye, la SCEA des Mille Fruits, Les Vergers de la Guippe, La Ferme de la 5e saveur, les apiculteurs “Miel de la Vôge” et “La Miellerie de Stella”, la Savonnerie Entre Bulles et Vôge, Les Légumes du Coin & La Conserverie Vosgienne ou encore Les Paniers de Nico. Leurs produits — bières, jus, confitures, pickles, miels, légumes de saison, conserves, savons artisanaux — figureront en bonne place dans les rayons de la nouvelle boutique, aux côtés d’autres spécialités locales. Avec ce projet, l’association souhaite répondre à la demande des habitants : retrouver en un seul lieu les produits “d’ici”. Mais aussi affirmer des valeurs partagées : produire mieux, consommer local, mutualiser les savoir-faire et soutenir l’insertion par l’activité économique.
Installée dans l’ancienne cantine de l’usine, la boutique sera ouverte les mercredis et vendredis de 15h à 19h, à l’adresse suivante : Zone artisanale de la Cense, 1110 rue Jules Bougel à Xertigny. L’inauguration officielle aura lieu le samedi 27 septembre.