Mon panier garni : la solution locale pour goûter le terroir lorrain !
Il y a un an, le Vittellois d’origine Charles Piedboeuf faisait naître son projet de livraison sur Nancy, en direct du producteur, « Neary ». De cela a découlé une toute nouvelle idée. Le projet, appelé « Mon Panier Garni », vient tout juste de voir le jour, il y a seulement 3 mois, et a été créé avec l’aide de sa conjointe, Olivia Choffel. L’idée ? Une box mensuelle pour découvrir le terroir lorrain, avec des produits locaux, toujours en direct du producteur !
Après avoir créé son service de livraison, Neary, sur Nancy et sa grande couronne, Charles Piedboeuf s’est posé une question : « et pourquoi ne pas faire ça, dans toute la France ? ». Le Vittellois d’origine décide alors de créer, il y a seulement quelques mois et avec sa compagne Olivia Choffel, « Mon Panier Garni ». Une box gourmande, où l’on peut retrouver 5 à 7 produits locaux et de saison, en direct du producteur. L’idée, c’est de proposer deux offres : une gourmande, avec 7 produits donc, et une découverte, avec 5 produits. De plus, le but est aussi d’avoir un large panel : boisson, chocolat, confiture, confiserie… Tout pour goûter la Lorraine du bout de la langue ! D’ailleurs, du côté des Vosges, plusieurs producteurs font partie de l’aventure, comme « Pasta Délices » à Thiéfosse (pâtes artisanales), le « GAEC Robinet » à Savigny (céréales, légumineuses…), ou encore la « Maison Robert » à Mirecourt (artisan charcutier). De plus, le jeune entrepreneur est déjà en pourparlers avec une confiserie vosgienne… mais chut ! Et pour confectionner ses boîtes, il faut bien goûter les produits ! « En général, nous sélectionnons ce que nous aimons, d’après la renommée où grâce à l’histoire des producteurs » explique Charles Piedboeuf. « C’est assez subjectif en général, mais parfois nous mettons aussi des produits qui ne nous donnent pas envie car il y a un véritable savoir-faire derrière » continue-t-il. Un savoir-faire qui fait le tour de la France depuis le lancement de « Mon Panier Garni ». En effet, les produits lorrains à retrouver ne sont pas frais, et peuvent donc supporter le trajet.
Le terroir, l’histoire et l’environnement
Mon panier garni est une box mensuelle où l’on peut retrouver des produits locaux et de saison (c) Charles Piedboeuf
Faire découvrir le terroir, c’est une chose. Mais il faut aussi raconter de belles histoires autour de la Lorraine ! « On raconte l’histoire sur la revue du mois, celle de la Lorraine, des points de vue… On veut faire découvrir la région géographiquement parlant, en plus de gustativement » raconte Charles Piedboeuf. De plus, cette initiative peut faire connaître les producteurs au grand public, et ainsi les aider dans la vente de leurs produits. De cette manière, le Vittellois d’origine espère rajeunir les produits du terroir, donner une nouvelle manière de les faire goûter et les digitaliser. Et ce genre d’initiative fait du bien à la planète, même si elles sont envoyées via un service de livraison. En effet, aller chercher les produits directement chez un producteur local, sans faire le tour du monde, cela permet tout d’abord de réduire son empreinte carbone. De plus, moins de produits chimiques ! « On fait également attention au papier pour caler les produits, c’est de la pomme de maïs. On sait que ce n’est pas ce qu’il y a de mieux, mais ça permet de réduire les déchets en évitant les suremballages pour tout caler dans le carton » explique Charles Piedboeuf. « Mon Panier Garni » essaie également de s’associer à une entreprise spinalienne pour personnaliser les cartons et travailler avec le plus d’entreprises locales possible. Alors, si l’expérience « Mon Panier Garni » vous tente, n’hésitez pas à commander la box Gourmande, ou la box Découverte ! Et si vous avez peur de vous lancer, les anciennes box sont mises en avant pour avoir une petite idée des produits à retrouver.
