Production de spiruline, une première vosgienne
L’algue qui contient de 55 à 70 % de protéines devrait, pour la première fois dans les vosges, être produite à Rancourt. Découverte d’un super aliment, faible en calories et riche en nutriments, dès avril prochain.
Pour la première puis dans les Vosges, une entreprise de production de spiruline devrait voir le jour à Rancourt au printemps.
1 200 mètres carrés de serres devraient protéger 900 mètres carrés de bassin où sera produite cette algue aux vertus nutritives approuvées.
La spiruline est un super-aliment, bien connu des sportifs et de ceux qui surveillent leur nutrition. Faible en calories, mais riche en nutriments, cette algue contient 55 à 70 % de protéines, des béta-carotènes en nombre, des vitamines, des minéraux, des acides gras essentiels ou encore des oligo-éléments…
Elle serait utilisée pour faire baisser le mauvais cholestérol, lutter contre l’anémie, le diabète. La société Spiragri projette de produire une tonne de spiruline dès le mois d’avril.
