Dites-le avec du fromage…fêter la Saint-Valentin à la boutique de la Fromagerie Gérard au Tholy
L’amour, c’est tendre, onctueux, savoureux. Ce sentiment s’affine avec le temps pour donner le meilleur de lui même… Et si l’on en faisait tout un plateau pour fêter la Saint-Valentin ? La boutique de la Fromagerie Gérard, au Tholy, a pensé à tout.
Des fromages aux doux noms d’amour…
Ils reflètent si parfaitement notre culture, notre gastronomie et notre art de vivre, que des générations de fromagers leur ont donné une forme ou un nom en référence à ce sentiment ultime.
Le plus emblématique ? C’est le Cœur de Neufchâtel, un fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui, selon la durée d’affinage, développe une croûte blanche duveteuse et un cœur fondant légèrement salé allant de notes fraîches et lactées à des saveurs plus intenses et une texture crémeuse. La légende dit qu’au cours de la guerre de Cent Ans, les jeunes femmes normandes offraient des Neufchâtel en forme de cœur aux soldats anglais pour leur déclarer leur amour…
La famille des fromages en forme de cœurs est si grande, qu’elle témoigne de la relation étroite entre ce sentiment universel et les traditions fromagères régionales : cœur de Guerbigny, cœur Poitevin, cœur de Touraine, cœur de Paulinet, cœur d’Arras…
Dans les Vosges, le Cœur de Massif, onctueux et au goût fruité, rappelle l’amour des producteurs laitiers des Hautes-Vosges pour les jolies vaches vosgiennes. En créant ce fromage, ils se sont unis pour leur rendre leurs lettres de noblesse et faire perdurer la tradition fromagère dans les fermes des Hautes-Vosges.
Quant au Caprice des Dieux, cet « amour de fromage » – créé par Jean-Noël Bongrain – est ancré dans notre inconscient collectif depuis 1956, évoquant la complici- té amoureuse sous la protection de ses deux angelots.
Des cadeaux et des surprises pour tous les amoureux…de fromage !
Pour fêter l’amour, la Boutique de la Fromagerie Gérard, au Tholy, propose une sélection de fromages d’exception et réserve des surprises ainsi qu’un petit cadeau aux amoureux venus ensemble à la boutique.
En effet, lors de cette journée spéciale, le Cœur de Coupigny sera à l’honneur et récompensera les couples gourmets et gourmands qui viendront choisir les fromages qui orneront leur plateau pour la Saint-Valentin.
L’occasion parfaite pour découvrir ce fromage de vache au lait cru tout mignon… Un petit amour normand, à pâte molle et à la croûte fleurie, fabriqué près de Neufchâtel-en-Bray, à dévorer tout cru ou toasté sur canapé !
Journée spéciale Saint-Valentin samedi 14 février à la boutique de la fromagerie Gérard au Tholy.
Fromagerie GÉRARD
2 Place du Général Leclerc – 88530 Le Tholy
Tél : 03 29 60 45 17 – accueil@fromagerie-gerard.com
