Saint-Maurice-sur-Moselle : le Rouge Gazon retrouve des couleurs avec la réouverture annoncée de son auberge

Le Rouge Gazon s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. Fermé depuis près de trois ans, l’hôtel-restaurant emblématique de Saint-Maurice-sur-Moselle a trouvé un repreneur. Les murs et le fonds de commerce ont été repris avec un objectif affiché : une ouverture progressive à partir de la fin du mois d’août. Dans un premier temps, le bar et le restaurant reprendront leur activité avant une montée en puissance progressive de l’établissement.

Pour Thierry Rigollet, maire de Saint-Maurice-sur-Moselle, cette reprise représente une excellente nouvelle pour la commune et l’ensemble du territoire. « Les murs et le fonds de commerce ont été repris avec pour objectif une ouverture fin août », confirme l’élu, précisant que le bar et le restaurant seront les premiers espaces à rouvrir.

Une Vosgienne aux commandes

Si les nouveaux propriétaires souhaitent pour l’heure rester discrets, quelques éléments ont d’ores et déjà été dévoilés. La nouvelle exploitante est une Vosgienne ayant vécu à Fresse-sur-Moselle et à Bussang. Un retour aux sources pour celle qui connaît parfaitement les lieux. « Elle a même travaillé ici lorsqu’elle était jeune. Elle connaît très bien le site et c’est son cœur de métier puisqu’elle gère aujourd’hui un bar, un hôtel-restaurant et une station de ski dans les Alpes », souligne Thierry Rigollet.

Un profil qui nourrit l’optimisme des élus après plusieurs années particulièrement compliquées pour ce site emblématique des Hautes-Vosges. Exploité pendant près de 90 ans par la famille Lutenbacher, l’établissement a ensuite changé à deux reprises de propriétaire à partir de 2021, sans parvenir à retrouver un fonctionnement durable. Un incendie était également venu fragiliser l’activité hôtelière.

Une étape essentielle pour l’avenir du site

Au-delà de la réouverture de l’auberge, la commune y voit le premier acte d’un projet plus ambitieux : celui de la relance de la station de ski. « C’est un site emblématique, un site classé. Pour qu’il perdure, il faut qu’il soit entretenu. Nous avons besoin de son ouverture et c’est une attente forte des habitants comme de tout le territoire », insiste le maire.

La municipalité poursuit en parallèle sa réflexion autour d’une remise en service des remontées mécaniques. Un dossier qui demandera encore du temps. « L’idée, c’est que la station rouvre, mais logiquement pas cet hiver. Nous travaillons dessus, mais il faut mettre en place une délégation de service public, et c’est une procédure très longue », explique Thierry Rigollet.

En attendant, la réouverture prochaine de l’hôtel-restaurant constitue déjà un signal encourageant pour l’avenir du Rouge Gazon. Un site auquel de nombreux Vosgiens restent profondément attachés et qui pourrait, progressivement, retrouver sa place parmi les lieux incontournables du massif.