Wismer, la fibre intuitive orientée nutrition et santé à Thaon
Wismer. Un nom historique de la vente de machines à coudre et de trancheuses à charcuterie haut de gamme. La société vosgienne presque centenaire a ouvert les portes d’un nouvel Atelier Shop orienté sur la nutrition et la santé à Thaon-les-Vosges.
[color=#000000][font=Times]Chez Wismer, tout va à contre-temps. De la qualité quand on recherche le pas cher. Des marques quand on se dit qu’elle ne représente plus grand chose. Le coût élevé quand l’époque est au low-cost. Une recette qui fonctionne, son chiffre d’affaires en 2015 s’établit à 7,7 millions d’euros, soit une hausse de 16 % par rapport à l’année précédente. Le secret ? L’intuition d’une entreprise de 19 salariés qui sait devancer les attentes de ses consommateurs. Il y a quelques semaines, elle a ouvert un nouvel espace à Thaon-les-Vosges qui allie la tradition d’une maison presque centenaire aux dernières innovations du ” manger sain “. [/font][/color]
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[color=#000000][font=Times]Lorsqu’on entre dans ce magasin-atelier, on prend le temps de laisser courir ses yeux sur des machines aux lignes vintages, comme des trancheuses manuelles à jambon toutes rutilantes dans leur carrosserie rouge. Quelques clients attablés autour d’une machine à coudre réalisent des exercices de couture entourés d’une conseillère. Mais la nouveauté, c’est un espace dédié à la nutrition santé. ” Manger mieux et sainement, c’est une philosophie qu’il faut enseigner aux nouvelles générations “, appuie Jean-Jacques Wismer aux rênes de la société depuis 2000.[/font][/color]
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[color=#000000][font=Times]L’Atelier Shop de 250 mètres carrés offre désormais un bel espace aux germoirs, extracteurs de jus, deshydrateur, four vapeur
Autant d’appareils plébiscités par les végétariens, vegan et crudivores mais qui intéressent une nouvelle clientèle désireuse de s’alimenter autrement, notamment par l’alimentation de fruits et légumes crus. ” Crusiner, innover et partager : c’est le nouveau slogan que nous affichons “, appuie le directeur qui se dit flexitarien, c’est-à-dire qu’il réduit sa consommation de viande. Si les machines à coudre constituent toujours le premier volume des ventes, la nouvelle gamme nutrition santé est porteuse d’espoir : “ Les ventes de ce secteur ont progressé de 50 % par rapport à 2014, notamment auprès d’une clientèle jeune de 25 – 35 ans. “[/font][/color]
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[color=#000000][font=Times]Au début des années 2000, Jean-Jacques Wismer a impulsé un virage vers la marque américaine KitchenAid. À l’époque, ces robots au prix très élevé sont absolument inconnus en France. C’est le début de la vogue du fait-maison. ” Aujourd’hui nous réalisons le service après-vente de la marque pour la moitié du territoire en France “, affirme le directeur. L’intuition est toujours la même : sélectionner des marques de qualité, connues pour leur robustesse. Comme Ankarsrum, marque réputée dans les pays du Nord ou Vitamix, une gamme américaine de mixeur ” le plus puissant au monde ” dont Wismer est le distributeur exclusif depuis quatre ans. [/font][/color]
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[color=#000000][font=Times]À l’affût de nouvelles idées et de nouveaux appareils, Jean-Jacques Wismer visite des salons spécialisés à Hong-Kong ou en Allemagne. ” À l’heure où l’on parle beaucoup d’obsolescence programmée, nous croyons que proposer des produits plus onéreux, avec une longévité et un service après-vente accrus répond à un besoin des clients. ” Prochain projet : faire pousser des cultures naturelles dans le jardin qui jouxte le magasin et passer du discours à la pratique. L’intuition a du bon.[/font][/color]
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[color=#000000][font=Times]Une maison centenaire[/font][/color]
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[color=#000000][font=Times]Fondée en 1918 à Épinal, la société Wismer est née en plein essor de la filière textile vosgienne. Elle vend et répare les machines à coudre à une époque où chaque famille ou presque en possède une pour confectionner vêtements et linge de maison. Par la suite, Wismer diversifie son activité en se spécialisant dans les trancheuses à jambon. ” De la haute-couture nous sommes passés à la haute coupure “, s’amuse l’actuel directeur des lieux. De marques Wismer ou Berkel, ces appareils sentent bon le vintage et sont plébiscitées par des restaurateurs d’établissements prestigieux. La société vosgienne étend ses ailes, puisqu’elle exporte dans le monde entier et s’est également implantée à Paris et à Alger.[/font][/color]
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