IPSO FACTO accorde une place importante aux producteurs locaux. Pourquoi ce choix ?

Travailler avec des producteurs locaux est une évidence pour IPSO FACTO. Ce choix permet de valoriser le territoire, de garantir des produits frais et de
qualité, tout en créant une vraie proximité avec les fournisseurs. Des collaborations avec Les Plantules, la Maison Beldicot, la Ferme Bourquin, les Chais Saint-Éloi, les Caves de Fontenay ou encore Brew Yin nourrissent ainsi une cuisine authentique, ancrée dans son environnement.

La carte des vins fait également partie des points forts de l’établissement ?

Effectivement, nous sélectionnons nos vins directement auprès des producteurs afin de privilégier qualité et authenticité. Nous développons aussi une belle offre de vins biologiques, avec des cuvées choisies avec soin pour accompagner notre cuisine.

Vous développez également les privatisations ?

Oui, c’est un service que nous souhaitons développer. IPSO FACTO propose la privatisation partielle ou totale de l’établissement pour des anniversaires, repas de famille ou moments festifs, avec une prise en charge de l’événement de A à Z, décoration comprise. Par ailleurs, pour répondre à la demande, IPSO FACTO ouvre désormais le mercredi soir.

Le plus

Pouvoir privatiser la nouvelle « private room » à partir d’une dizaine de personnes avec une formule clé en main pour les repas familiaux ou d’affaires, même les jours fériés !

La bonne idée

Pouvoir sélectionner un grand cru au verre comme l’autorise l’ensemble de la carte des vins. Unique !

On adore

Pouvoir déguster les 2 plats “signature”. La traditionnelle cassolette de rognons et ris de veau. Le tournedos rossini. Disponible à la carte à chaque saison.

IPSO FACTO

Midi du lundi au samedi. Soir du mardi au samedi

Dimanche uniquement sur réservation et privatisation minimum 12 personnes.
17 rue de la Maix, à Épinal

Réservation conseillée. Tél.0329311144

Facebook : Ipso-Facto

Insta : ipsofactoresto88