Hôtel du Parc à La Vôge-les-Bains : Esprit familial et cadre reposant

Gaël, vous êtes issu de la famille Schaller et avez un parcours assez atypique…

Effectivement, j’ai d’abord été directeur général des poissonneries Schaller, puis je suis parti en Bulgarie durant un an. Avec ma compagne de l’époque, nous sommes allés vivre en Angleterre. Ensuite, ce fût le Kazakhstan où j’étais chef exécutif pour un membre de la famille de l’ancien président Nazarbaïev durant 3 ans. Après un divorce, je me suis remarié, et avec Nina, nous nous sommes installés en Russie, son pays d’origine. Par la suite, nous avons pris la direction d’Israël où j’étais chef au Hilton de Tel-Aviv et aujourd’hui, nous avons posé nos valises à Bains-les-Bains.

À l’Hôtel du Parc que vous avez repris 2022…

C’est bien ça. Avec Nina, nous sommes tombés amoureux de Bains-les-Bains et de son côté hors du temps. On apprécie l’environnement calme et la situation de l’Hôtel du Parc juste en face des Thermes de Bains-Les-Bains. Après avoir beaucoup voyagé, j’avais envie de travailler dans un lieu calme afin d’y proposer ma cuisine.

Une cuisine imprégnée des saveurs d’ailleurs…

On propose des plats à base de produits frais à déguster dans un cadre chaleureux et convivial pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes. Tout est fait sur place, ainsi que le pain, les desserts et les viennoiseries. L’Hôtel du Parc, c’est un établissement simple où se croisent des curistes, des cyclistes et des touristes du monde entier. Ce sont des amoureux de la cuisine du monde en quête de nouvelles saveurs.

L’Hôtel du Parc est ouvert

toute la semaine du petit-déjeuner au repas du soir .

17 avenue du Docteur Mathieu
à Bains-les-Bains

Tél. 03 29 29 39 60 / 06 21 12 54 51

www.hotel-duparc.com

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