Les nouvelles enseignes ouvertes en mai dans les Vosges

ÉPINAL

Une table franco-japonaise en centre-ville

Le restaurant Colette & Ryu a récemment ouvert ses portes rue de la Maix à Épinal. À l’initiative du projet, le Spinalien Thibault Verroux, connu dans l’univers du street art sous le nom de Colette, propose une cuisine inspirée à la fois du terroir français et des saveurs japonaises. Aux côtés du chef Antoine Thiriat, l’établissement met à l’honneur plusieurs spécialités nippones comme les donburis, onigiris, karaage ou encore dashimaki, avec une carte évoluant au fil des saisons. Le lieu se distingue également par une décoration urbaine et colorée imaginée par des artistes locaux, Vincent Loisy et Spinal Zoo.

Colette & Ryu

Tél. : 06 88 19 16 55
Ouvert du lundi au vendredi

10h – 14h, 18h30 – 21h
Instagram : @coletteryurestaurant

Facebook :  Colette & Ryu

ÉPINAL

Une friterie belge s’installe à la Loge-Blanche

La Friterie des Bulles a ouvert il y a quelques semaines avenue de la Loge-Blanche, à Épinal. Porté par Denis Goffin, d’origine belge, et son épouse Ágnes, le projet met à l’honneur la tradition de la frite belge dans une ambiance conviviale. L’établissement propose des frites préparées selon les méthodes traditionnelles, avec double cuisson et graisse de bœuf, accompagnées de spécialités gourmandes et de bières artisanales brassées sur place. Déjà à la tête de la Maison des Bulles, le couple poursuit ainsi le développement d’un lieu mêlant gastronomie, partage et art de vivre.

La Friterie des Bulles
5 avenue de la Loge-Blanche, Épinal
Tél. : 06 28 03 42 17
Ouvert jeudi, vendredi et samedi
11h30 – 13h30 / 18h – 20h30
Dimanche : 18h – 20h30
Instagram : @lafriteriedesbulles
Facebook : La Friterie des Bulles

JEUXEY

Foulées ouvre son premier magasin dans les Vosges

L’enseigne spécialisée dans le running et les sports outdoor Foulées arrive dans notre département. À la tête du magasin, Loran Voirin, passionné de course à pied, souhaite créer un véritable lieu de proximité dédié aussi bien aux sportifs confirmés qu’aux débutants. Le magasin propose notamment une analyse de foulée personnalisée afin d’orienter chaque client vers l’équipement le plus adapté. Running, trail, triathlon, marche nordique ou encore cani-cross composent l’univers de cette nouvelle adresse spécialisée.

Foulées

Le Champ Brocard – 88000 Jeuxey

Lundi : 14h – 19h

Mardi et jeudi : 10h – 12h30 / 14h – 19h

Mercredi, vendredi et samedi : 10h – 19h

foulees.com

GOLBEY

« Chez Flo » remplace « Chez Michel »

Nouvelle adresse à Golbey avec l’ouverture de « Chez Flo », un bar avec petite restauration installé à la place de l’ancien « Chez Michel ». À la tête de l’établissement, Florence Marotel, issue du monde de la restauration et du bar, propose une ambiance chaleureuse autour de plats du jour le midi et d’une offre plus décontractée le soir : croque-monsieur, salades, flammekueches ou planches de charcuterie. Les clients peuvent profiter d’un espace intérieur ainsi que d’une terrasse extérieure.

Chez Flo
41 rue de la Moselle, 88190 Golbey
03 29 29 08 14

Lundi au jeudi : 7h30 à 15h puis de 17h30 à 21h
Vendredi de 7h30 à 15h puis de 17h30 à minuit
Fermé samedi et dimanche

Facebook : Bar Chez Flo Golbey