IPSO FACTO, une cuisine raffinée en plein centre d’Épinal

Virginie, Mathias, un an et demi après l’ouverture d’Ipso Facto

« Oui c’est vrai et avec l’équipe, nous en sommes ravis. Nos clients ont très vite apprécié nos formules, nos produits frais mais aussi l’accueil et l’esprit qui y règne. On l’oublie, mais c’est souvent très important. »

Une cuisine traditionnelle, mais aussi très raffinée

C’est une belle reconnaissance pour Mathias qui travaille beaucoup en basse température en général et pour la réalisation de ses sauces. C’est même devenu une marque de fabrique d’Ipso Facto aujourd’hui.

Un engagement envers la filière locale

Effectivement ! On pourrait citer par exemple nos œufs de la ferme Bourquin à Xertigny, nos chèvres frais de la Ferme des Granges à Saint-Baslemont ou encore notre gamme de rhums et spiritueux des Chais Saint Éloi à Les Forges entre autres…

Ipso Facto est ouvert

les lundis et mercredis
de 12 h à 14 h 30, les mardis et jeudis de 12 h
à 14 h et de 19 h à 22 h, les vendredis et samedis jusqu’à 23 h 30

17 rue de la Maix, à Épinal

Réservation conseillée.

Tél. 03 29 31 11 44

Facebook: Ipso-Facto
Instagram :  ipsofactoresto88

Et encore plus de terrasses à (re)découvrir dans notre dossier spécial : cliquez ici