Gilles Marchal, parrain de l’édition 2021 du Salon de la Gourmandise à Épinal

Le 15 novembre 2021 par Cécile Jacquot

Gilles Marchal, parrain de la 12ème édition du Salon de la Gourmandise à Épinal.

Initialement, le pâtissier Gilles Marchal devait être le parrain du Salon de la Gourmandise, des Vins et des Arts de la Table en 2020. Cependant, crise sanitaire oblige, l’évènement a été annulé ! Il a alors tenu à renouveler son engagement auprès du Rotary Club d’Épinal en étant le parrain de l’édition 2021 !

Originaire de Lunéville, il est l’un des meilleurs chocolatiers de France et l’un des meilleurs pâtissiers du monde. En 2004, il est élu chef pâtissier de l’année. En 2008, il est médaillé par la Ville de Paris, et en 2014, il s’installe dans la capitale pour ouvrir sa boutique où il partage son amour pour le gâteau fétiche de son enfance : la madeleine. Déclinée sous tous les goûts, nous pouvons aussi bien la goûter en version sucrée, à la vanille, à la pistache ou encore au chocolat, qu’en version salée, aux truffes ou au foie gras.

Cette année, il sera présent à Épinal tout au long du salon et tiendra un stand, où il vous fera goûter ses petites douceurs qui vous rappelleront de nombreux souvenirs. De plus, il dédicacera son ouvrage « Le Voyage des Jolies Madeleines », où il retrace son parcours professionnel auprès des plus grands, mais aussi tous les lieux où il a imaginé les différentes variantes de ses madeleines. Enfin, il présentera deux démonstrations culinaires, le samedi et le dimanche, toujours sur son gâteau fétiche.